924
  2016-09-24    

Icip-Icik Sate Klatak Khas Jogja Yuk !

Kurang lengkap rasanya main ke Jogja tanpa nyobain sate klataknya. Bukan begitu?

Retno Septyorini 20 views

Sate Klatak

Proses Pembuatan Sate Klatak

Sate klatak merupakan makanan khas Jogja yang terbuat dari potongan daging kambing. Popularitas sate klatak semakin meningkat usai masuk dalam salah satu scene di film Ada Apa dengan Cinta 2. Tidak seperti sate pada umumnya yang diberi macam-macam bumbu, sate klatak hanya dibumbui dengan taburan garam saja. Meski bumbunya minimalis, sate klatak nggak bau amis lho! Kuliner sate khas Jogja ini akan disajikan bersama gurihnya kuah gulai. Nama klatak juga kerap dikaitkan dengan bunyi klatak-klatak yang keluar saat sate tengah dibakar.

Keunikan Sate Klatak

Suasana Lesehan di Warung Sate Klatak Pak Pong

Selain bumbu yang minimalis, cara mengolah dan penyajian sate klatak terbilang cukup unik. Kalau sate kambing lainnya ditusuk menggunakan lidi yang terbuat dari potongan bambu, sate klatak disajikan bersama jeruji besi. Penggunaan jeruji besi ini bukan tanpa alasan. Karena jeruji besi merupakan konduktor panas yang baik, maka aliran panas sat pembakaran daging akan cepat merata. Jadi cukup dibakar sebentar saja, tekstur daging sate tetap lembut dan empuk.

Bisa Beli Dimana?

Sate Klatak Pak Pong

Sate klatak banyak dijual di kawasan Jalan Imogiri Timur. Jika sudah sampai di kawasan sini, Anda tinggal memilih tempat mana yang sesuai dengan selera Moeslemate semua. Tercatat ada banyak warung sate klatak di kawasan ini. Dua warung yang paling terkenal adalah Sate Klatak Pak Bari dan Sate Klatak Pak Pong. Saking populernya dua tempat ini, tidak jarang pembeli harus rela mengantri demi menikmati kuliner khas Jogja yang satu ini. Berikut alamat lengkapnya:

Sate Klatak Pak Bari: Pasar Jejeran, Wonokromo, Jalan Imogiri Timur, Pleret, Bantul, Yogyakarta
Jam operasional: 19.00 – 01.00

Sate Klatak Pak Pong: Jalan Imogiri Timur km 7, Wonokromo, Pleret, Bantul, Yogyakarta
Jam operasional: 10.00 – 00.00

Yakin nggak pengen nyobain?

Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Curator Introduction

no comments

Follow Moeslema on SNS