88
  2016-06-07       resepmakansedap.com

Resep Seblak Basah Pedas

Kuliner yang lezat dan populer khas Bandung.

Official Moeslema Team 1,305 views

Assalamualaikum Moeslemates,

Siapa yang tidak tahu kelezatan kuliner khas Bandung yang satu ini? Ya, seblak namanya. Seblak adalah makanan yang berbahan dasar kerupuk yang tidak di goreng seperti biasanya, melainkan di rebus. Kerupuk yang sudah di rebus daan matang tadi di olah dengan bahan lainnya dan jadilah makanan khas Bandung yang lezat ini. Kali ini Moeslema akan memberikan resep membuat seblak basah pedas, jadi Moeslemates bisa langsung mempraktikan sendiri di rumah. Penasaran? Ini dia resep seblak basah pedas yang lezat dan gurih:

 
BAHAN :

- 125 gram Kerupuk aci kuning/putih (Kerupuk yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)

- air panas buat merendam kerupuk aci

- 50 ml air

- 1 butir telur, kocok lepas

- 1/2 batang sosis, potong sesuai selera

- 1 butir bakso, potong sesuai selera

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- 1/2 batang daun bawang, diiris halus (opsional tergantung selera)

- 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus


BUMBU HALUS :

- 1/2 sdm asam jawa

- 8 buah cabe rawit pedas

- 1/2 buah tomat merah

- 1 1/2 siung bawang merah (ini juga opsional tergantung selera, sebenarnya pakai bawang putih sudah cukup enak)

- 1/2 siung bawang putih

- 1/4 ruas kencur

- 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)

- 1/8 sdt garam halus (sesuai selera)

 

Cara Membuat:

- Rebus air, lalu masukkan kerupuk mendidih. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.

- Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.

- Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih lalu tumis hingga harum.

- Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan bakso

- Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.

- Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur.

- Aduk rata dan sajikan.

- Sajikan seblak basah pedas panas untuk 1-2 porsi

 

Nah, itu dia resep seblak pedas yang enak dan gurih Moeslemates. Untuk Moeslemates yang penasaran bisa langsung mencoba membuatnya di rumah.

Selamat mencoba!

Official Moeslema Team
Official Moeslema Team
Official Team of Moeslema.com
Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Curator Introduction
Official Moeslema Team
Official Moeslema Team
Official Team of Moeslema.com

no comments

Follow Moeslema on SNS