795
  2016-09-07       qudapan.blogspot.com

Resep Biji Salak dari Ubi Ungu

Menu sehat dari bahan baku ubi ungu merupakan alternatif untuk moeslemates yang ingin mencoba hidangan penutup dirumah. Berani mencoba?

Triwitaan 187 views

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Biji Salak Ubi Ungu

Source: cookpad.com

Bahan Candil

1. 250 Gram Ubi ungu
2. 100 gram tepung sagu
3. ½ sendok the garam
4. 2 sendok teh air

Bahan Saus

1. 1000 ml air
2. 200 gram gula merah
3. 2 lembar daun pandan
4. Satu seendok the garam
5. 15 gram tepung sagu dan 80 ml air (larutkan)
6. Es batusecukupnya

Saus Santan

1. 400 ml air santan ( ½ butir kelapa atau 5 buah santan kara)
2. ¼ sendok the garam
3. 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Candil atau Biji salak

Source: cookpad.com

1. Campurkan ubi yang sudah dikukus dengan sagu, garam dan air. Aduk hingga rata

Tips : Lakukan cara pengukusan dari pada merebus, guna untuk menjaga kandungan vitamin B dalam ubi.

2. Ambil bagian adonan, bentuk seperti bola-bola kecil. Moeslemates bisa kreasikan bentuk sesuai selera.

3. Rebus dengan air mendidih, bila sudah mengapung, angkat lalu sisihkan.





Tips : Gunakan air rebusan ubi pada saat membuat bahan saus.

Cara Membuat Saus Gula Merah

Source: eatgreencake.wordpress.com

Rebus air dan gula merah sampai larut kemudian saring. Lalu masukkan daun pandan, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan tepung sagu. Jika sudah campurkan bahan candil kemudian masak sampai matang.

Cara Membuat Santan

Source: bisikan.com

Rebus santan tambahkan daun pandan dan garam sambil diaduk sampai santan matang dan mendidih.
Tips : Perhatikan besar api kompor, gunakan api kecil saat memasak

Langkah Akhir

Sajikan biji salak bersama saus santan, beri es batu, dan es candil ubi ungu siap dihidangkan.

Triwitaan
Triwitaan
Writer, Nutrition Addict, Konference Journalist Addict, F...
Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Related Tags
Curator Introduction
Triwitaan
Triwitaan
Writer, Nutrition Addict, Konference Journalist Addict, Food Fadism, Student, Medical E...

no comments

Follow Moeslema on SNS