642
  2016-08-23       3.bp.blogspot.com

Cumi Asin Cabai Hijau

Sering makan cumi asin pedas cabai hijau? Kepengen tau resep cara membuatnya? Yukkk kita buat bareng- bareng.

Queenix 175 views

Cumi Asin Cabai Hijau

Assalamualaikum moeslemate.
Kali ini saya ingin berbagi resep cara membuat cumi asin cabai hijau ala kaka ipar saya.
Resep ini kami dapat hasil experimen kami yang kebetulan sangat suka dengan masakan pedas.
Nah untuk menu kali ini akan menggunakan cumi kering asin sebagai bahan utama serta tidak lupa cabai hijau serta cabai rawit yang membuat cita rasa menu ini semakin menggelegar heheh

Sudah Siap?
Let's Play

Bahan - Bahan apa saja sih yang kita butuhkan?

Nah untuk membuat CKCH (Cumi Kering Cabai Hijau) ini, kita membutuhkan bahan - bahan berikut ini :

1. 1/4 Kg Cumi Asin Kering yang bisa kita beli di pasar tardisional di kota mu ya moeslemate.
Beli di supermarket juga boleh. Pilih yang ukuran kecil ya sebesar jari saja.
2. 1/2 Kg Cabai hijau besar segar
3. Cabai rawit segar sekitar 10 biji (bisa disesuaikan dengan selera pedas ya)
4. Cabai Merah Besar 4 buah (sesuaikan dengan selera)
5. 8 siung Bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. Tomat segar 1 buah saja.
8. Garam Dapur (secukupnya)
9. Gula pasir (Secukupnya)
10. Pala Bubuk Secukupnya
11. 1 sendok makan kaldu jamur (totole) sebagai pengganti MSG. Atau bisa diganti dengan saos tiram ya moeslimate.
12. Minyak Goreng secukupnya untuk menumis.
13. Air secukupnya.

Cara Membuatnya gimana sih Moeslemate?

Oke. Begini cara membuat atau mengolah bahan- bahan yang sudah kita sebutkan di atas.

Source: www.eresep.com

1. Rendam cumi kering selama kurang lebih 10 menit di air Hangat atau Panas. Setelah itu, bilas kembali dengan bersih ya (Boleh dibilas dengan air dingin) lalu tiriskan.

2. Iris semua cabai (hijau, merah dan rawit) secara miring memanjang kurang lebih seperti gambar.

3. Iris tipis bawang merah.

4. Cincang halus bawang putih.

5. Potong tomat sesuai selera

Oiya Sebelum nya jangan lupa ya untuk mencuci semua bahan- bahan yang digunakan sebelum di potong- potong ya moeslemate. ^^

Tujuan merendam Cumi : untuk mengurangi rasa asin cumi tersebut dan yang paling penting untuk membersihkan cumi kering tersebut.

Setelah seluruh bahan- bahan sudah siap. Yuuuukk Mulai kita memasaknya.

1. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya ya. Jangan lupa nyalakan api kompor ya agar minyak segera panas.

2. Setelah minyak panas, masukan bawang putih yang sudah di cincang halus ya moeslemate. Setelah bau harum keluar dan warna sedikit kecoklatan masukan bawang merah, cabai hijau, cabai merah dan cabai rawitnya. setelah itu masukan irisan tomat.

3. Tumis seluruh bahan hingga bawang merah berwarna kecoklatan dan sedikit kering. Ingat hingga berwarna kecoklatan yaa bukan gosong hehe tambahkan sedikit air (kira- kira 2 sendok makan saja ya)

4. Setelah seluruh bumbu matang, masukan cumi asin yang sudah ditiriskan ke dalam wajan.
Aduk - aduk hingga matang sampai irisan cabai mengeluarkan minyak nya.

5. Setelah itu, tambahkan garam dapur dan gula pasir. Lalu cicipi. Jika dirasa cukup rasanya tambahkan pala bubuk dan kaldu jamur (merek : totole) atau bisa diganti dengan saos tiram.

6. Aduk terus sampai rata dan matang ya moeslemate.

7. Setelah cumi- cumi sudah empuk, dan rasa sudah sesuai selera. Segera angkat dan siapkan.

Daann Taraaaa. . . .
Cumi Asin Cabai Hijau Sudah Siap untuk Dihidangkan.

Sajikan bersama Nasi putih hangat dan rasakan sensasi pedasnya yaaa....

Selamat Mencoba Ya Moeslemate.

Wassalamualaikum Wr Wb :D

Queenix
Queenix
Pecinta Bakso dan Mie Ayam | email : queenix.id@gmail.com
Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Related Tags
Curator Introduction
Queenix
Queenix
Pecinta Bakso dan Mie Ayam | email : queenix.id@gmail.com

no comments

Follow Moeslema on SNS