258
  2016-07-01       m.harianindo.com

Sop Kaki Kambing Gurih

Resep sop kaki kambing yang enak dan gurih untuk dihidangkan bersama keluarga dan kerabat tercinta

Official Moeslema Team 31 views

Assalamualaikum Moeslemates,

Siapa yang suka sop dengan rasa yang gurih? Kali ini Moeslema akan membagikan resep sop yang gurih dengan bahan utama kaki kambing. Pastinya selain gurih, dan lezat sop ini juga baik untuk kesehatan kita. Penasaran seperti apa cara pembuatan sop kaki kambing gurihnya? Yuk kita lihat di bawah ini.

 

Bahan Utama:

1 kg kaki kambing

Wortel 3 buah, potong-potong

Air 1 liter

Tomat 1 buah, iris

Kayu manis 5 cm

Jahe 3 cm

Pala 1 butir, geprek

Cengkeh 5 butir

Daun bawang, secukupnya

Seledri, secukupnya

Bawang goreng untuk taburan

 

Bumbu:

Lada bubuk, secukupnya

Garam, secukupnya

Gula putih, secukupnya

Merica bubuk, secukupnya

Bawang merah 10 siung

Bawang putih 8 siung

 

Cara Membuat Sop Kaki Kambing

Cara Mengolah Daging Kambing:

Pertama-tama hal yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan mengolah daging kambing dengan memotong-motongnya terlebih dahulu sesuai dengan selera. Jika anda ingin tulang daging kambing dibiarkan dengan ukuran besar, maka sesuaikan potongan daging dan tulang dengan selera anda.

Setelah itu, cuci bersih kaki kambing pada air yang mengalir dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging dan tulang bisa dibersihkan secara keseluruhan.

Setelah selesai dicuci, sisihkan dan masukan kaki kambing kambing dalam rebusan air dan berikan jahe beserta taburan garam. Bumbu inilah yang akan dapat mengurangi bau amis pada daging dan dapat menghasilkan hidangan yang lezat.

Silahkan rebus kaki kambing sebentar hingga daging berubah warna, dan sisihkan sementara.

 

Cara Memasak Sop Kaki Kambing Kuah Bening:

- Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menumis bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan yang diberikan minyak goreng. Tumis hingga harum dan tercium aroma semerbak yang sedap.

- Setelah tumisan matang, masukkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan kaki kambing dan rebus kembali hingga kaki kambing menjadi matang dan lebih empuk.

- Masukkan potongan wortel kedalamnya dan masukkan pala, cengkih, kayu manis dan bajan lain yang belum dimasukkan.

- Kemudian masak hingga daging kaki kambing benar-benar matang secara merata. Masukkan irisan daun bawang dan tomat kedalam rebusan dan masak hingga tomat dan daun bawang menjadi lebih layu.

- Masukkan bumbu dan cicipi kuah apakah sudah meresap atau belum. Jika belum jangan sungkan menambahkan bumbu yang anda inginkan.

- Setelah rebusan dan kaki kambing menjadi lebih empuk serta matang merata. Ambil mangkuk saji dan tuangkan sop kaki kedalamnya berikan taburan bawang goreng dan sajikan selagi hangat.

 

Itu dia cara membuat sop kaki kambing gurih Moeslemates. Moeslemates juga bisa coba sendiri loh di rumah!

Selamat mencoba!

Official Moeslema Team
Official Moeslema Team
Official Team of Moeslema.com
Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Curator Introduction
Official Moeslema Team
Official Moeslema Team
Official Team of Moeslema.com

no comments

Follow Moeslema on SNS