2322
  2017-01-03    

Resep Mudah Membuat Wonton Tengiri

Ingin eksekusi resep praktis saat akhir pekan nanti? Coba deh lirik resep mudah berikut ini!

Retno Septyorini 16 views

Di Indonesia sendiri, wonton bukan lagi nama kuliner yang asing di telinga. Pasalnya wonton kerap kali terhidang sebagai topping makanan sejuta umat, apalagi kalau bukan yamie. Wonton merupakan nama lain dari pangsit, hanya saja wonton lebih merujuk pada olahan pangsit rebus yang disajikan dengan bersama dengan kuah panas yang lezat.

Ternyata Bikin Wonton Itu Mudah!

Kalau pernah mencoba, ternyata bikin wonton terbilang cukup mudah. Pasalnya saat beli ikan bisa langsung minta di di-fillet-in sama penjual ikan. Jadi tinggal cuci bersih lalu diblender dengan bumbu. Karena saya hanya memasak dalam porsi kecil, ikannya tidak diblender, cukup diulek menggunakan muntu batu.

Selain itu, kini kulit lumpia juga tersedia di berbagai tempat supermarket. Jadi nggak perlu repot-repot lagi bikin kulit lumpia. E tapi kalau lebih suka bikin kulit lumpia sendiri ya nggak masalah sih. Tinggal atur waktu saja.

Bahan-Bahan yang Perlu Dipersiapkan

Bahan Wonton:
25 lembar kulit lumpia
500 gram ikan tengiri, cincang halus
1 buah wortel ukuran sedang, cincang halus
setengah buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
1 sendok teh garam (sesuai selera)

Bahan Kuah:
4 gelas air putih
2 siung bawang putih
10 butir merica
garam sesuai selera
di sini tulang dan daging sisa fillet aku masukkan dalam kuah sebagai penambah aroma

Isi Kuah:
3 ikat pokcoy, hilangkan akarnya
1 buah brokoli ukuran sedang, potong sedang
1 buah daun bawang, potong mamanjang
Sayur bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya

Proses Pembuatan

Proses Pembuatan Wonton:
Campur semua bahan isi wonton, aduk rata
Ambil selembar kulit lumpia
Letakkan satu sendok teh isian wonton di tengah kulit lumpia, bentuk sesuai selera. Paling mudah sih membentuk wonton dalam bentuk bunga ikat. Sesudah diisi, kulit lumpia diikat dengan daun pisang yang telah dilayukan.
Kukus dalam dandang yang telah dilapisi daun pisang. Tunggu hingga matang, angkat. Agar kulit tidak pecah, sebaiknya menggunakan api kecil saat mengukus atau merebus wonton.

Proses Pembuatan Kuah:
Haluskan semua bumbu lalu masukkan bumbu ke dalam air. Tambahkan tulang dan daging sisa fillet, didihkan.

Penyajian

Sajikan wonton dengan kuah hangat. Taburi bawang goreng, potongan daun bawang, kecap, saos maupun sambal sesuai selera.

Note: Wonton juga bisa disajikan dengan cara digoreng. Bisa dijadikan topping mie, bakso ataupun disajikan sebagai siomay goreng seperti gambar si atas.

Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Curator Introduction

no comments

Follow Moeslema on SNS