221
  2016-07-08       www.ceritakorea.com

Resep Kongguksu

Yuk buat mi unik dan enak ini agar libur lebaranmu lebih menyenangkan

Official Moeslema Team 118 views

Assalaamu’alaikum Moeslemates,

Untuk kamu yang bisa dibilang sudah mulai bosan dengan makan ketupat, kami punya resep unik untuk mu. Ada yang masih ingat kami pernah membahas soal susu kacang kedelai? Salah satu menu olahannya adalah Kongguksu. Kongguksu ini adalah mi yang disajikan dengan sup berbahan dasar susu kacang kedeai. Makanan ini populer dimusim panas karena rasanya yang menyegarkan.

Berhubung di Indonesia juga sudah mulai terasa hawa musim panasnya, tidak ada salahnya kalau coba buat menu ini di rumah untuk disantap bersama keluarga. Dilangsir dari ceritakorea.com ini dia resepnya...

Bahan:

1 cangkir kedelai kering, direndam dalam air dingin semalaman
2 sendok makan kacang campuran (bisa dari segala jenis kacang-kacangan)
1 sendok teh biji wijen sangrai
8 ons Somyeon (mie dari tepung gandum yang tipis)
2 sendok teh garam
Air dan es batu
Tomat dan mentimun untuk hiasan

 

Cara Memasak:

Tiriskan kedelai yang sudah direndam semalaman. Masukkan ke dalam panci kemudian tambahkan dua gelas air.
Masak dengan api sedang selama 15 menit.
Angkat kedelai kemudian bilas dengan air dingin. Tiriskan lalu masukkan ke dalam mangkuk besar.

Gosok kedelai dengan tangan untuk mengupas kulitnya. Isi mangkuk dengan air sehingga kulit kedelai akan mengapung. Pisahkan kedelai dengan kulitnya kemudian tiriskan. Jika masih ada kulit yang tersisa, bersihkan lagi hingga benar-benar bersih.

Masukkan 1 gelas kedelai ke dalam blender dan simpan sisanya ke dalam freezer. Tambahkan 2,5 cangkir air, kacang campuran, biji wijen, dan garam ke dalam blender. Kemudian haluskan selama 2 menit. Simpan dalam lemari es.

Rebus mie kedalam panci kemudian aduk dengan sendok kayu. Tutup dan masak selama beberapa menit. Mie akan mengapung ketika sudah matang.

Cicipi mie, jika tingkat kematangan sudah sesui selera, kamu bisa mengangkatnya. Bilas mie dengan air dingin beberapa kali kemudian tiriskan.

Taruh mie ke dalam mangkuk dan tuangkan kaldu kedelai di atas mie. 

Hias dengan tomat dan mentimun yang sudah dipotong-potong.

 

Nah itu dia. Dari pada penasaran, yuk cus bikin mi ini!

 

Baca juga:

Official Moeslema Team
Official Moeslema Team
Official Team of Moeslema.com
Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Curator Introduction
Official Moeslema Team
Official Moeslema Team
Official Team of Moeslema.com

no comments

Follow Moeslema on SNS