2123
  2017-01-21       sajiansedap.com

Resep Lapis Surabaya

Dalam sejarahnya Lapis Surabaya tercatat sebagai warisan Hindia Belanda, dikenal dengan nama Spekkoek. Dalam perkembangannya rasa Lapis Surabaya telah di sesuaikan dengan lidah dan citarasa Indonesia. Lapis Surabaya sering di sajikan di acara-acara khusus seperti saat Lebaran, Natal, Imlek, dan acara istimewa lainnya.

Tia Djamal 287 views

Porsi : 387 gram
Hasil: 1 buah
Pembakaran : 180 derajat Celcius, 25 menit
Cetakan : Persegi, 24 x 24 x 4 cm

Bahan yang di perlukan (Adonan kuning 2 lapis)

Margarin : 250 gram
Kuning telur : 15 - 20 butir
Telur : 2 butir
Gula kastor : 300 butir
Vanilla essence : 3 gram
Terigu protein rendah : 70 gram
Susu bubuk : 20 gram
Maizena : 30 gram

Bahan yang di perlukan (Adonan coklat 1 lapis)

Margarin : 125 gram
Kuning telur : 7 - 10 butir
Telur : 1 butir
Vanilla essence : 3 butir
Gula kastor : 150 gram
Terigu protein rendah : 35 gram
Coklat bubuk : 7 gram
Susu bubuk : 2.5 gram
Maizena : 8 gram

Cara membuat :

Source: dittadee.blogspot.com

1. Kocok margarin hingga berwarna putih
2. Kocok kuning telur, Telur dan gula kastor hingga mengembang dan berwarna putih kental. Kemudian masukan kedalam margarin secara bertahap sambil diaduk perlahan
3. Ayak terigu, susu bubuk, dan maizena. Masukan ke dalam adonan di atas secara bertahap hingga tercampur rata
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah di alasi kertas
5. Bakar di oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit

Catatan :
1. Cara membuat adonan coklat sama dengan adonan kuning

Source: dittadee.blogspot.com

Source: dittadee.blogspot.com

Pastikan saat kamu membagi rata adonan dalam loyang sebelum dipanggang, jangan lupa diratakan agar hasil kue nya tidak tinggi sebelah. Resep lapis surabaya ini bisa kamu gunakan sebagai pembuatan cake berlapis fondant.

Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Related Tags
Curator Introduction

no comments

Follow Moeslema on SNS