128
  2016-06-13       inforesepku.com

Resep Kolak Biji Salak

Resep kuliner Indonesia untuk berbuka puasa

Official Moeslema Team 270 views

Assalamualaikum Moeslemates,

Berbuka puasa merupakan momen bahagia kita bersama keluarga dan orang-orang tercinta apalagi berbuka dengan hidangan khas berbuka puasa, salah satunya kolak biji salak. Rasa kolak yang manis dan menggugah selera ini bisa Moeslemates buat sendiri di rumah. Berikut resep membuat kolak biji salak:

 

Bahan-bahan :

500 gr ubi jalar putih, yang sudah dicuci, kukus, dan haluskan

100 gr tepung kanji

1 sdt garam

Air secukupnya untuk membuat bulatan mirip biji salak

 

Bahan untuk kuah kolak biji salak

1000 ml air

200 gr gula merah/gula jawa

1 helai daun salam

15 gr tepung kanji, larutkan dalam 80 ml air

1 sdt garam

 

Bahan untuk saus

300 cc santan kelapa

1 sdt garam

1 helai daun pandan

 

Cara membuat kolak biji salak

- Campur bahan utama, tepung kanji, garam, dan ubi yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air untuk menguleni.

- Setelah tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil menyerupai biji salak.

- Langkah berikutnya membuat kuahnya, yaitu dengan merebus air dan gula merah hingga keduanya tercampur dan mendidih. Angkat dan saring.

- Selanjutnya rebus kembali air gula dan tambahkan daun pandan dan sedikit garam, lalu masukkan bulatan “biji salak” ke dalam kuah tersebut hingga terapung. Tambahkan sedikit tepung sagu agar kuah menjadi sedikit kental.

- Sementara itu untuk santan, masak dengan daun salam dan garam, aduk aduk hingga mendidih dan jangan sampai pecah.

- Terakhir jika semua sudah matang, resep kolak biji salak siap dihidangkan.

 

Nah, itu dia resep membuat kolak biji salak. Untuk Moeslemates bisa langsung mempraktikkan resep berbuka puasa spesial ini di rumah masing-masing.

Selamat mencoba!

Official Moeslema Team
Official Moeslema Team
Official Team of Moeslema.com
Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Curator Introduction
Official Moeslema Team
Official Moeslema Team
Official Team of Moeslema.com

no comments

Follow Moeslema on SNS