1190
  2016-10-31       s.iamafoodblog.com

Resep Takoyaki Halal Ala Rumahan

Daripada harus jalan ke mall untuk beli takoyaki, kamu juga bisa lho bikin sendiri di rumah!

Lidya O. 4,188 views

Takoyaki adalah salah satu makanan ringan yang banyak dijual di Jepang dan cukup terkenal di lidah orang Indonesia. Takoyaki asli Jepang biasanya tidak mencampurkan bahan-bahan lain selain gurita. Sedangkan kalau di Indonesia, untuk orang yang tidak suka gurita bisa diganti dengan potongan daging sapi, ayam, sosis, dll. Bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya sebenarnya tidak sulit. Hanya saja ada beberapa bahan yang memang sulit dicari seperti hondashi (kaldu dashi) dan katsuobushi (ikan cakalang asap).

Bahan Yang Dibutuhkan

150 gr gurita yang sudah dipotong-potong kecil
100 gr tepung terigu
1 sdt kaldu dashi (kaldu ikan cakalang)
1 sdm kecap asin
garam secukupnya
1 butir telur
340 ml air mineral
1 siung daun bawang, cincang secukupnya
2 buah tusuk sate
1 bungkus mayonnaise secukupnya

Cara Membuat Takoyaki

1. Siapkan gurita di piring yang sudah disediakan. Pastikan kamu sudah membersihkannya ya.

2. Masukkan tepung terigu, kaldu dashi (atau jika tidak ada kamu bisa ganti dengan kaldu ikan yang lain), kecap asin, garam secukupnya, telur, dan terakhir air mineral ke dalam blender.
3. Kemudian, blend hingga rata.

Source: im2.olx.biz.id

4. Setelah menjadi adonan, siapkan panci khusus takoyaki dan panaskan.
5. Lalu berikan minyak goreng secukupnya dan tuangkan 1/2 adonan ke dalam panci tersebut.

6. Masukkan 1/2 adonan yang sudah siap tadi ke panci tersebut.
7. Masukkan gurita yang sudah direbus 1 bulatan 1 potongan.
8. Taburkan daun bawang secukupnya.
9. Kemudian, balikkan dengan tusuk sate.

Membalikkannya harus hati-hati ya Moeslemates. Walaupun awalnya kelihatan sangat berantakan, kalau sudah dibalik akan rapi dengan sendirinya kok

10. Masak terus dengan api kecil sampai kecoklatan.

Nah, sambil menunggu matang adonannya, kita siap-siapkan dulu yuk bahan untuk membuat saus takoyaki.

Bahan Saus

14 sdm saus tomat
2 sdm kecap inggris
1 sdt kecap asin
gula secukupnya

Cara Membuat Saus Takoyaki

Source: bigeasymcc.com

Campurkan semua bahan-bahan saus di wajan yang sudah dipanaskan. Tunggu sampai mendidih setelah itu siap dicampurkan ke adonan takoyaki yang sudah matang.

Source: mangcook.com

Setelah adonan takoyaki matang, taburkan daun bawang, saus teriyaki yang sudah kita buat, mayonnaise dan terakhir ikan cakalang asap secukupnya. Nah, takoyaki homemade kamu sudah siap dihidangkan.

Selamat mencoba di rumah ya Moeslemates!

Lidya O.
Lidya O.
Japanese Language Teacher & Interpreter.
Like our facebook page if you like this article!
Category: RECIPE&CULINARY


Curator Introduction
Lidya O.
Lidya O.
Japanese Language Teacher & Interpreter.

no comments

Follow Moeslema on SNS